achetez Acide Ascorbique E300 500 G Cuisineaddict

Acide Ascorbique E300 500 g Cuisineaddict

Utilisé pour ses propriétés conservatrices et antioxydantes, l’Acide Ascorbique Cuisineaddict s’emploie en pâtisserie comme en cuisine. Selon la préparation, le dosage recommandé est de 150 à 800 mg/kg. Cuisiniers et pâtissiers pourront avoir recours à l’acide ascorbique pour de nombreuses préparations, à l’instar des fourrages, des sauces condimentaires ou encore des confiseries. 

Les + produits : 

• Petit conditionnement
• Employé en pâtisserie et cuisine 

Caractéristiques de l’Acide Ascorbique : 

• Marque : Cuisineaddict
• Acide ascorbique : cristaux blancs ou jaune très pâle, inodore, saveur acide
• Poids : 500 g 
• Conditionnement  : pot refermable 
• Domaines d’application et dosage recommandé : produits de charcuterie et de salaisons nappages, fourrage de produits de biscuiterie pâtisserie et confiserie, confitures, gelées, crèmes bouillons, potages, sauces condimentaires et culinaires boissons et préparations en poudre pour boissons sans alcool farines destinées à la panification : 150 à 300 mg/kg // produits de confiserie sous forme de pastilles et comprimés préparés à froid : 400 à 800 mg/kg
• Facilement soluble dans l’eau 
• A conserver à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière

Acide ascorbique 100 g Cuisineaddict également disponible.