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Pectine X 58 1 kg Louis François
Gélifiant donnant un gel thermoréversible qui tient à la congélation / décongélation.
La Pectine X 58 est utilisé dans les nappages neutres sans fruits des tartes, génoises, biscuits, à faible teneur en sucre.
Dosage Pectine X 58 : 15 g pour 1 kg de nappage
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