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Agar-agar Gélifiant 1 kg Louis François
L’agar agar est un gélifiant naturel, soluble à chaud, le gel est obtenu après refroidissement (pour une solution, porter à ébullition environ 3 mn).
L’agar agar permet de substituer la gélatine en confiserie, pâtisseries, entremets, charcuteries…
Gélifiant d’origine naturelle (gélatine végétale).
Ingrédient : agar-agar E406
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