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Pectine Medium Rapid Set 150 1 kg Louis François
La Pectine Medium Rapid Set 150 est un gélifiant plutôt destiné aux gelées à prise lente et confitures.
La Pectine Medium Rapid Set est détruite par chauffage excessif et mise en oeuvre à 80 °C.
Dosage Pectine Medium Rapid Set 150 : 0,25 à 0,5 %
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