Nouvelle Collection Barry Chocolat Lactée Supérieure 38,2% Plaque 2,5 Kg

Chocolat de couverture lait en plaque Lactée Supérieure 38,2% de cacao 2,5 kg

Ce chocolat de couverture au lait à la couleur foncée se démarque par un puissant goût de cacao grillé enrichi par un bouquet de touches aromatiques.

Il se caractérise par une couleur foncée et un goût de chocolat au lait sucré et puissant. Plus riche en beurre de cacao que la Lactée Barry, il est également plus fluide 

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

 Qu’est-ce que le programme Cacao Horizons ? C’est simple, il s’agit d’un programme ayant pour but d’améliorer le quotidien des cultivateurs de cacao, tout en vous assurant la traçabilité et la durabilité du cacao. Ainsi lorsque vous voyez le logo “Cocoa Horizons” vous pouvez être sûr que votre produit contient des fèves de cacao provenant d’une agriculture durable. De plus, en achetant ce produit, vous participez à l’amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao, ainsi que celles de leurs familles : formations, accès à l’eau potable, etc.

• Conditionnement :

 Plaque de 2,5 kg

• Accords ingrédients :

Ce chocolat au lait sucré et puissant s’accordera parfaitement avec : Cannelle, Romarin, Caramel, Fleur de Sel, Groseille Rouge, Banane, Pêche Blanche, Prune Jaune, Sésame, Pain Au Levain, Cèpes, Truffe, Extrait de Malt,Xerès type Pedro Ximénez, Pignon de pin.

Caractéristiques du chocolat :

• Chocolat au Lait
• Chocolat de Couverture
• Chocolat en Plaque
• Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lécithine de soja, sel, vanille naturelle.
• Teneur en cacao : 38,2% min
• Teneur en M.G. : 38,1% min
• Teneur en lait : 23% min
• Conservation : à conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur
• Fluidité : 4/5
• Certifié Kosher Dairy et végétarien
• Marque : Barry