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Gélatine bovine en poudre 1 kg 200 bloom Sébalcé
La Gélatine bovine en poudre 1 kg 200 bloom Sébalcé est une gélatine bovine.
Elle sera utilisée dans la préparation de bavarois, mousses, charlottes pour leur donner une meilleure tenue et un aspect lisse et homogène. La Gélatine en poudre 1 kg 200 bloom Sébalcé conviendra aussi dans la préparation des crèmes fouettées ou encore gelées pour les rendre plus ferme.
Le pouvoir gélifiant se mesure en “bloom”. Plus le nombre de bloom de votre gélatine est élevé, plus le pouvoir gélifiant de votre gélatine sera important.
Les + de la Gélatine bovine en poudre 1 kg 200 bloom Sébalcé :
- Fort pouvoir gélifiant : 200 bloom
- Simplicité d’utilisation
- Tenue impeccable des préparations
Conseils d’utilisation de la Gélatine en poudre Sébalcé :
- Porter 1 litre d’eau à ébullition
- Ajouter 60 à 150 g de gélatine en poudre en mélangeant hors du feu
Caractéristiques de la Gélatine en poudre 1 kg 200 bloom Sébalcé :
- Marque : Sébalcé
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : Gélatine bovine. Contient : sulfites
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