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Alginate de Sodium GF 150 1 kg Louis François
Forme en gel insoluble, relativement stable, en présence de calcium contenu dans le lait et ses dérivés.
Tous produit à base de lait ou de crème : chantilly, mousse au chocolat, crème pâtissière, spécialités laitières…
Dosage : 0,1 à 1 %
L’alginate GF 150 est plus épais que l’alginate Haute Viscosité et contient du lactose.
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